本文文章來(lái)源：輔必成（上海）醫(yī)藥科技有限公司   作者：莉

一、磷

磷是人體不可或缺的元素之一，人體的磷主要來(lái)源于食物，磷攝入或吸收不足可出現(xiàn)低磷血癥；因疾病或過(guò)多的攝入磷，將導(dǎo)致高磷血癥。因此在脂肪乳中要控制磷的含量，盡量避免患者在使用過(guò)程中導(dǎo)致磷吸收不足或吸收較高。

二、磷含量的測(cè)定原理

磷含量的測(cè)定方法有多種，經(jīng)典方法主要有重量法，容量法，分光光度法等，常用的分光光度法又分為鉬銻抗法、磷鉬藍(lán)法、磷釩鉬黃法等。因?yàn)橹救橹械牧字饕獊?lái)源于磷脂，所以脂肪乳中磷含量測(cè)定方法選擇與磷脂中測(cè)定方法相同的磷鉬藍(lán)法，該方法靈敏度較高，適合微量組分的測(cè)定。

磷鉬藍(lán)法的測(cè)定原理：

將含磷脂樣品加氧化鋅進(jìn)行灼燒，使有機(jī)磷轉(zhuǎn)變成無(wú)機(jī)磷，即以磷酸鹽的形式（磷酸鋅為主）留在灰分中。加酸溶解灰分，使生成的磷酸根離子與鉬酸銨相作用，生成磷鉬酸銨，水溶性游離磷鉬酸遇還原劑（對(duì)苯二酚）產(chǎn)生磷鉬藍(lán)，其色澤深淺與含量呈正比，用比色法測(cè)定。

含磷脂的試樣＋ZnO→Zn₃(PO₄)₂+CO₂+NO₂+H₂O

Zn₃(PO₄)₂＋6HCl→3ZnCl₂＋2H₃PO₄

H₃PO₄+(NH₄)2MoO₄+H₂SO₄→(NH₄)3PO₄*12MoO₃+ (NH₄)2SO₄+H₂SO₄+H₂O

(NH₄)3PO₄*12MoO₃→(MoO₂*4MoO₃)*H₃PO₄*4H₂O

三、磷脂中磷含量測(cè)定方法

蛋黃卵磷脂磷含量測(cè)定方法可參考《中國(guó)藥典》2015年版 第四部 藥用輔料中蛋黃卵磷脂（供注射用）中含量測(cè)定項(xiàng)下的“磷含量”；

大豆磷脂參考磷含量測(cè)定方法可參考《中國(guó)藥典》2015年版 第四部 藥用輔料中大豆磷脂（供注射用）中含量測(cè)定項(xiàng)下的“磷含量”。